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种植技术
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无土栽培是近几十年来逐渐发展的一种作物栽培新技术。作物不是栽培在土壤中,而是种植在溶有矿物质的水溶液(营养液)里;或在某种栽培基质中,用营养液进行栽培。其最大特点是能够根据作物生长发育的要求合理地调节水、气、温等根际环境条件,并结合地上部设施调控环境,可以完全摆脱自然条件的影响,实现农业的反季节化、工厂化生产,最终获得高产优质的产品。

近年来,椰糠基质由于具有更好的透气性和保水性而深受大家的喜爱,尤其是发酵后的椰糠基质具备了作物生长所需的多种矿质营养元素,其酸碱度也适宜作物生长,因此椰糠是目前应用于大面积无土栽培的主要基质之一,尤其广泛应用于设施蔬菜的无土栽培。 
对于不同类型的设施蔬菜来说,一方面,椰糠基质栽培能提高多种蔬菜的营养品质,尤其是蔬菜内可溶性糖、维生素C、可溶性固形物和矿质营养元素的含量,但对可溶性蛋白质、有机酸和硝酸盐含量等其他指标的影响表现出品种差异。另一方面,不同椰糠栽培方式对设施蔬菜生长发育的影响也存在差异,槽式栽培方式能显著提高番茄植株的长势、产量、品质、水肥利用率及生产效益,表现出明显的整体优势。 

一、 椰糠基质栽培对不同设施蔬菜生长发育的影响

1.椰糠基质栽培的设施蔬菜农艺性状及产量植物的株高、茎粗、叶片宽和叶片长是描述植物生长发育情况的重要指标,叶片是进行光合作用的器官,而光合作用是植株进行物质能量转换的主要途径。以番茄为例,在株高、茎粗、叶长、叶宽、叶片数和单果重量方面椰糠基质栽培的均优于蛭石基质栽培的,这一定程度上是由于椰糠基质具有较强的蓄水保肥能力,为番茄提供了优良舒适的环境,使番茄能更好更快生长和发育。
2.椰糠基质栽培的设施蔬菜生理特性可溶性糖是高等植物的主要光合产物,在植物的生长、发育、成熟、逆境胁迫反应和衰老等许多过程中发挥调控作用。椰糠栽培模式可以在一定程度上提高辣椒、樱桃番茄、水果黄瓜等的可溶性糖含量,可以作为改善蔬菜品质的备选途径。蔬菜中的维生素C含量对人体有着重要的作用,而椰糠基质栽培对辣椒在这一方面的影响是非常显著的。可溶性固形物含量是决定鲜食蔬菜果实风味与品质的重要因素,椰糠基质栽培能在不同程度提高设施蔬菜的可溶性固形物含量,但提升水平不大。N、P、K等矿质营养元素是构成植物生命的重要元素,也对株体内调节酶活性、细胞渗透式和水势有重要作用,对番茄等设施蔬菜而言,椰糠基质栽培的蔬菜在采收中后期的N、P、K含量大多高于蛭石基质栽培的蔬菜。椰糠栽培技术虽然影响了个别设施蔬菜作物对个别矿质营养元素的吸收,但提高了大部分作物中大部分矿质营养元素的含量。总体上看,提高了设施蔬菜的矿质营养水平。



二、 不同椰糠基质栽培对设施蔬菜生长发育的影响



椰糠由于成本较低、理化性状良好、取材天然、不污染环境等特性逐渐成为重要的无土栽培基质。目前,国内椰糠栽培方式众多,主栽方式有:支架式栽培、槽式栽培和袋式栽培等,不同的椰糠栽培方式各有利弊。
1.支架式栽培有利于规模化、标准化管理,但是成本相对较高;
2.槽式栽培与袋式栽培的成本均较低,但不利于标准化管理。但结合各方面来看,槽式栽培的综合表现较好,生产效益较为明显。以设施蔬菜番茄为例,用槽式栽培的番茄长势和果实品质较好,开花、坐果、果实成熟及采收期都较为适中,定植后期番茄株高及叶片数生长速率最快,同时平均每增加单位株高和叶片数的耗水量较少,折合667 m2产量及每立方米水产出均显著大于支架式栽培和袋式栽培。因此,在以椰糠为基质的番茄日光温室栽培中,槽式栽培最具优势和发展潜力。



槽式栽培


袋式栽培

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